Vacature
Wij zijn per direct op zoek naar:
Een zelfstandig werkend kok/Chef de Parti (Garde-manger) PT/FT, m/v.
Functie-inhoud
Als Zelfstandig Werkend Kok verricht je dagelijkse werkzaamheden in de keuken, zoals mise en place maken, zelfstandig gerechten bereiden en uitgeven, en schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur. Daarnaast voer je ook ondersteunende taken uit. Dit doe je onder verantwoordelijkheid van chef-kok Luuk Schepens. Je past recepturen aan en maakt calculaties. Je bent in staat ingrediënten te beoordelen op versheid en houdbaarheid en je controleert kwaliteit, gaarheid en smaak van producten. Daarnaast verricht je een aantal lichte administratieve werkzaamheden met betrekking tot hygiënevoorschriften en bestellingen.
Functie-eisen
Je bent tussen de 22 en 30 jaar oud en hebt een afgeronde BBL- of BOL opleiding tot zelfstandig werkend kok. Je hebt relevante werkervaring in een keuken waar ambachtelijk wordt gewerkt. Je bent enthousiast en leergierig. Omdat je in een open keuken werkt, zijn goede sociale vaardigheden uitermate belangrijk. Je kunt gastgericht denken en handelen. Je bent stressbestendig, je houdt van uitdagingen en je weet van aanpakken. Je bent alle dagen inzetbaar (woensdag t/m maandag), zodat we je flexibel in kunnen plannen.
Wij bieden een contract voor 25-38 uur per week, salaris en arbeidsvoorwaarden conform CAO (mede afhankelijk van leeftijd en ervaring).
Herken jij jezelf en wil jij werken in een professioneel en enthousiast team? Stuur een mail met je CV en motivatie naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. en wij nemen contact met je op.
Streekrestaurant D’n Bonte Wever een door Kenwerk erkend leerbedrijf.
Wij leiden leerlingen in keuken en bediening op t/m niveau 3.
Naast de bovenstaande vacature hebben wij per 1 september plaats voor een leerling Topkok (BOL, niveau 3, m/v) of zelfstandig werkend kok (BBL, niveau 3, m/v).
